Pour cette recette de rillettes d’églefin, l’ail est préalablement blanchie et cuite dans la crème ce qui donne aux rillettes une agréable douceur

Ces rillettes ont été cuisinées et préparées dans le Pays de Saint-Brieuc, dans les Côtes d’Armor (Bretagne), exclusivement à partir de poissons frais …

Ingrédients :
églefin 62%, crème, beurre, échalotes, gingembre 1.25%, basilic 1.75%, citron, citron vert 1.25%, sel, poivre.

Présence d’arêtes possible. À garder au frais après ouverture.

Rillettes élaborées à partir de poissons sauvages essentiellement débarqués dans les ports de Bretagne

Aucun poisson utilisé pour nos rillettes n’a été surgelé !