La farine de sarrazin obtenue par le broyage du sarrazin a une couleur plus grise que la farine de blé.

Elle est utilisée, bien sûr, pour la confection de vos galettes mais pas seulement !

Naturellement dépourvue de gluten, mais riche en vitamines et minéraux, on peut l’ajouter dans diverses recettes de gâteaux sucrés ou salés, pour leur donner un goût incomparable.